Gerai išplakite kiaušinius, plakite tol, kol susidarys nedidelis kiekis burbuliukų, įberkite žiupsnelį pipirų, druskos. Supjaustykite nedideliais gabaliukais karštai rūkytą vištienos krūtinėlę. Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus ir suberkite vištienos krūtinėlę. Kai vištienos krūtinėle šiek tiek apkeps, ištirpinkite sviesto gabalėlį, supilkite kiaušinių masę, lengvai maišykite ir kepkite ant nedidelės ugnies. Į omleto vidurį suberkite įdarą, sulankstykite ir patiekite su šviežiomis daržovėmis.